Enquanto milhões de pessoas passam fome no mundo, 1,3 bilhões de toneladas de alimentos são perdidas por ano. Recente estudo da FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação), alerta que de tudo que produzimos, 30% é perdido. O prejuízo é de todos. Dos que não tem o que comer e dos que pagam mais pelos alimentos em função da redução de oferta, em razão das as perdas dos alimentos produzidos.
No Brasil, por exemplo, o maior índice das perdas está no manuseio e no transporte - 50% -segundo a Embrapa. O transporte é o grande vilão. Não se deve transportar grãos a longa distancia de caminhão, como fazemos. O aconselhável é usar o transporte hidroviário. Em relação a soja, EUA e Brasil produzem volumes muito próximos. Lá eles usam barcaças para transportar a soja, aqui usamos o caminhão. (Fonte:FSP)
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